Was ist Dampf und wie wirkt er bei der Reinigung?

Dampf ist sichtbarer, feuchter Dunst, der beim Erhitzen von Flüssigkeiten entsteht – in der Regel durch das Erhitzen von Wasser. In der industriellen Reinigung spielt Dampf eine zentrale Rolle, insbesondere in Form von gesättigtem Dampf, der unter Druck und hoher Temperatur erzeugt wird. Dabei unterscheidet man zwischen gesättigtem feuchten Dampf und gesättigtem trockenen Dampf, die sich hinsichtlich Wassergehalt, Temperatur und Reinigungswirkung unterscheiden.

Gesättigter feuchter Dampf ist ein Zustand, in dem eine Flüssigkeit stabil zwischen ihrer flüssigen und gasförmigen Form vorliegt. In diesem Zustand sind Mikrowassertröpfchen noch vorhanden. Gesättigter feuchter Dampf wird z. B. in Kesseln produziert, die den Dampf bei 140 – 165° C erzeugen, während der Kesseldruck zwischen 6 und 10 bar liegt. Hier liegt der Anteil der vorhandenen Mikrowassertröpfchen bei ca. 5%.

Gesättigter trockener Dampf hingegen wird in Kesseln bei Temperaturen >180° C und einem Druck von 10 – 12 bar erzeugt. Dabei wird der Dampf weitestgehend von Mikrotröpfchen befreit.

Unsere Systeme arbeiten bei einem Druck von 12 bar mit 188° C.

Die hohe Temperatur des Dampfes in Verbindung mit den noch verbleibenden Mikrowassertröpfchen, brechen die molekulare Bindung zwischen dem Schmutz und der zu reinigenden Oberfläche. Dadurch wird nicht nur der Schmutz entfernt, sondern auch Bakterien und Mikroorganismen abgetötet. Bei extremen und hartnäckigen Verschmutzungen kann dem Dampf kurzzeitig ein Reinigungsmittel hinzugefügt werden, um den Prozess zu beschleunigen und zu erleichtern.

Wirkung auf Verschmutzungen

Die hohe Temperatur in Verbindung mit der physikalischen Energie des Dampfes löst die molekulare Bindung zwischen Schmutz und Oberfläche. Dadurch werden Fette, Öle, Staub und andere Rückstände effektiv gelöst und abgetragen. Gleichzeitig wirkt die Temperatur antibakteriell und tötet Mikroorganismen auf der behandelten Fläche ab. Durch den geringen Wasseranteil trocknet die Oberfläche schnell und ohne Rückstände.

Vorteile der Dampfanwendung im Überblick

• Effektive Schmutzentfernung ohne aggressive Chemikalien
• Keimtötende Wirkung durch hohe Temperatur
• Schnell trocknende Oberflächen durch geringen Wasseranteil
• Keine Rückstände
• Geeignet für komplexe Geometrien und schwer zugängliche Stellen
• Umweltfreundlich und wirtschaftlich

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